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Zuckerersatzstoffe. Entwicklung einer Unterrichtskonzeption für den Chemieunterricht [German]
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Examensarbeit aus dem Jahr 2019 im Fachbereich Chemie - Didaktik, Note: 1,5, Universit t Leipzig, Sprache: Deutsch, Abstract: Zuckerersatzstoffe sind eine Gruppe von Lebensmittelzusatzstoffen, welche in modernen Lebensmitteln eine wichtige Rolle spielen. Sie sollen unter anderem die Akzeptanz von Lebensmitteln beim Verbraucher sicherstellen, werden aber bez glich ihrer physiologischen Auswirkungen auch kontrovers diskutiert. Zuckerersatzstoffe k nnen...
Format:Paperback
Language:German
ISBN:3668907714
ISBN13:9783668907713
Release Date:May 2019
Publisher:Grin Verlag
Length:176 Pages
Weight:0.52 lbs.
Dimensions:0.4" x 5.8" x 8.3"
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