A t cnica de espetroscopia Raman tem sido amplamente explorada na conce o de ensaios de seguran a alimentar e de controlo de qualidade precisos, transparentes e conclusivos. A sua hifeniza o com algoritmos quimiom tricos fundamental para garantir campanhas de seguran a alimentar. O livro real a a import ncia das pr ticas de monitoriza o alimentar utilizando modelos de regress o multivariada. A aplicabilidade dos diferentes modos quimiom tricos...