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Sous-Vide Riscoperto: Un Viaggio Nell'Arte della Cottura a Bassa Temperatura. Ricette Rivoluzionarie Che Trasformano la Cottura SousVide da [Italian]
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"Sous-Vide Riscoperto: Un Viaggio Nell'Arte della Cottura a Bassa Temperatura" una pietra miliare nel mondo della cucina, scritta da Marco Bellini, un rinomato chef e esperto di cottura sous-vide. Questo libro offre un viaggio appassionante nell'universo della cottura sous-vide, una tecnica che unisce scienza e arte per creare piatti di una tenerezza e un gusto ineguagliabili. Marco Bellini condivide la sua vasta esperienza,...
Format:Paperback
Language:Italian
ISBN:1835191061
ISBN13:9781835191064
Release Date:June 2023
Publisher:Marco Bellini
Length:224 Pages
Weight:0.67 lbs.
Dimensions:0.5" x 6.0" x 9.0"
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