Gli enzimi sono proteine che accelerano le reazioni chimiche e funzionano come catalizzatori biologici. Gli enzimi possono interagire con molecole note come substrati e trasformano i substrati in altre molecole note come prodotti. La catalisi enzimatica necessaria affinch quasi tutte le attivit metaboliche di una cellula procedano a una velocit sufficiente per sostenere la vita. Gli enzimi sono richiesti dalle vie metaboliche per catalizzare...