As enzimas s o prote nas que aceleram as reac es qu micas e funcionam como catalisadores biol gicos. As enzimas podem interagir com mol culas conhecidas como substratos, e transformam os substratos noutras mol culas conhecidas como produtos. A cat lise enzim tica necess ria para que quase todas as actividades metab licas de uma c lula se processem a velocidades suficientemente r pidas para suportar a vida. A enzimologia o estudo das enzimas,...