La carie dentaire est un probl?me de sant? publique en raison de sa marque de fabrique sans limite, du co?t du traitement et de son impact sur la qualit? de vie des patients. De nombreuses informations ?pid?miologiques ont mis en ?vidence une diss?mination s?duisante, dans laquelle des niveaux ?lev?s de maladie pr?valent chez une minorit? d'individus, appel?s individus ? haut risque de carie. Pour modifier cette polarisation, les individus ? haut...