Les mod les eul riens sont devenus dans les quinze derni res ann es des outils populaires pour tudier les interactions fluide-structure, car, au contraire des m thodes plus classiques de type ALE, ils permettent de r soudre num riquement ces probl mes en se ramenant une grille et une m thode de r solution unique pour les diff rents milieux. Ce livre s'int resse cette classe de mod les en adoptant le point de vue original des m thodes level-set,...