La st via est susceptible de devenir une source majeure d' dulcorant de haute puissance pour le march croissant des aliments naturels l'avenir. Il est donc n cessaire de mettre en place une production m canis e efficace et rapide de la st via pour r pondre ce besoin. La compr hension de la biologie des plantes de st via et de la biochimie des glycosides sucr s est une condition pr alable la conversion de la st via en une culture moderne. La...