Desde que en 1928 Albert Szent Gvordyi, profesor de Qu mica de la Universidad de Budapest, aisl la vitamina C del pimiento verde, y por cuyo descubrimiento (hubo otros), le dieron el premio Nobel de Medicina y Fisiolog a en 1937, hasta hoy, la importancia de los nutrientes esenciales en la salud humana ha cobrado creciente inter s. Pero tambi n hubo otros investigadores que aislaron lo que posteriormente se denomin como vitaminas, entre ellos Casimiro...