![Hardcover Management in der Gastronomie [German] Book](https://i.thriftbooks.com/api/imagehandler/m/6E351EC655F42DF0D2597B574E32D9FBD4C66230.jpeg)
Management in der Gastronomie [German]
No Customer Reviews
Familie, Unternehmen und Management sind in der Gastronomie oft eng miteinander verwoben. Dieses Spannungsfeld und die aktuell angespannte wirtschaftliche Situation machen das Management eines gastronomischen Familienunternehmens zu einer Herausforderung. Dieses Buch geht fundiert auf die Besonderheiten des Managements in dieser Branche ein und überträgt bestehende betriebswirtschaftliche Konzepte und Theorien auf die gastronomische Praxis. Der Leser wird dadurch auf ansprechende Art und Weise auf die spezifischen Herausforderungen in der Gastronomie vorbereitet.
Format:Hardcover
Language:German
ISBN:3486583891
ISBN13:9783486583892
Release Date:November 2011
Publisher:de Gruyter Oldenbourg
Length:346 Pages
Weight:1.66 lbs.
Dimensions:0.8" x 6.7" x 9.6"
Customer Reviews
0 rating
Copyright © 2025 Thriftbooks.com
Terms of Use | Privacy Policy | Do Not Sell/Share My Personal Information | Cookie Policy | Cookie Preferences | Accessibility Statement
ThriftBooks ® and the ThriftBooks ® logo are registered trademarks of Thrift Books Global, LLC
ThriftBooks ® and the ThriftBooks ® logo are registered trademarks of Thrift Books Global, LLC
