Ce poème est une véritable étude ethnographique de la vie des moissonneurs de son temps. Il décrit avec beaucoup de poésie l'organisation du travail des moissonneurs, le rôle de chacun, les relations entre eux, leurs repas et leurs fêtes. Frédéric Mistral témoigne une affection particulière pour les glaneuses car c'est en faisant la glaneuse que sa mère, par ailleurs fille du maire de Maillane, a connu son père, un riche fermier. Il est l'un des rares à avoir détaillé les différentes variétés de blés anciens provençaux dont certaines ont disparues et d'autres ont été retrouvées avec bonheur après plus d'un siècle de sélection de semences plus productives mais moins savoureuses, moins résistantes et moins bien adaptées au climat du pays. Cette édition bilingue, avec le texte original en provençal et une nouvelle traduction d'Alain Viau, en vers français en regard, permet à tous d'apprécier la poésie de Frédéric Mistral et sa profondeur de vue. Tout au long de ce Chant, nous sommes immergés dans le monde rural provençal du 19ème siècle.
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