Le fenouil, ou Foeniculum vulgare, est une ?pice de la famille des Apiac?es (carotte) qui a ?t? cultiv?e pour ses pousses, ses feuilles et ses graines comestibles. Le fenouil est fr?quemment utilis? en cuisine et ? des fins m?dicinales. La plante enti?re est importante dans l'industrie th?rapeutique; sa base ?largie est utilis?e comme l?gume; ses feuilles sont utilis?es en cuisine, et ses graines sont utilis?es comme zeste et pour extraire l'huile...