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Paperback L'analyse de l'aspect biocatalytique de l'amylase [French] Book

ISBN: 6200851069

ISBN13: 9786200851062

L'analyse de l'aspect biocatalytique de l'amylase [French]

Les enzymes sont des catalyseurs biologiques. Les enzymes catalysent et acc?l?rent les r?actions chimiques. Au cours de la r?action chimique, les mol?cules au d?but du processus sont appel?es substrats et l'enzyme les convertit en diff?rentes mol?cules, appel?es produits. Presque tous les processus m?taboliques dans la cellule ont besoin d'enzymes pour se produire ? des rythmes suffisamment rapides pour maintenir la vie. L'ensemble des enzymes pr?sentes...

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