INTRODUCTION Si vous cherchez ? m?langer vos sources de prot?ines avec des centrales ? base de plantes, ne cherchez pas plus loin que le tofu en tant qu'option v?g?talienne ou v?g?tarienne facile ? cuisiner. Le tofu est flexible, en ce qui concerne la cuisson. C'est parce qu'il vient dans une vari?t? de textures (en fonction de la quantit? d'eau press?e) et est assez fade. Parce qu'il est relativement insipide,...