Gli antiossidanti sono molecole che inibiscono l'ossidazione di altre molecole. Durante l'ossidazione si producono radicali liberi che possono danneggiare le cellule e compromettere la salute a livelli estremi. Gli antiossidanti sono disponibili sia in forma naturale che sintetica. Gli antiossidanti sono composti abbondanti che si trovano soprattutto nella frutta e nella verdura fresca e il loro ruolo nella prevenzione delle malattie degenerative...