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Gastronomie Managen: Umsatzchancen Nutzen, Kostenfallen Meiden [German]
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Der Einstieg in die Gastronomie aber auch das Betreiben einer Bar, eines Caf s oder eines etablierten Restaurants ist nicht so einfach, wie oft vermutet wird. Mit ein Bier zapfen und ein Schnitzel braten ist es leider nicht getan. Unternehmensgr nder sollten vor dem Einstieg mehrere Jahre Berufspraxis gesammelt und so viel Kapital auf der Seite haben, dass sie mindestens zwei Jahre ohne Betriebseinnahmen auskommen k nnen. Aber auch wenn dies der...
Format:Hardcover
Language:German
ISBN:3658364378
ISBN13:9783658364373
Release Date:March 2022
Publisher:Springer Gabler
Length:190 Pages
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