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Die Verwertung Des Roggens in Ernährungsphysiologischer Und Landwirtschaftlicher Hinsicht: 5.Heft [German]
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Von Geheimrat Professor M. Rub n e r. Die Getreidearten liefem fUr die menscWiche Emiihrung einen wesentlichen Teil der Volksnahrung, bei den Europaem zwischen 40-60%, bei vielen asia schen Volkem noch viel mehr. Die Mehrzahl der \Veltbevolkerung gehort allerdings noch zu den Brei- essern, welche Brot nicht herstellen, wie die Reisesser. Bei uns war der Brotverbrauch noch Ende des 18. und zu Beginn des 19. J ahrhunderts viel groBer wie heutzutage...
Format:Paperback
Language:German
ISBN:3642937748
ISBN13:9783642937743
Release Date:January 1925
Publisher:Springer
Length:53 Pages
Weight:0.18 lbs.
Dimensions:0.1" x 5.5" x 8.5"
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