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Alimentos funcionais a partir de maçãs minimamente processadas [Portuguese]
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Existe uma procura crescente por parte dos consumidores actuais de alimentos com menos aditivos qu micos adicionados, que sejam seguros, f ceis de consumir e agrad veis do ponto de vista sensorial. Em particular, este livro descreve a investiga o sobre as tecnologias emergentes de conserva o natural como alternativa s convencionalmente utilizadas, com o objetivo de garantir a seguran a e manter a qualidade das ma s minimamente processadas. A Parte...
Format:Paperback
Language:Portuguese
ISBN:6207019180
ISBN13:9786207019182
Release Date:January 2024
Publisher:Edicoes Nosso Conhecimento
Length:88 Pages
Weight:0.31 lbs.
Dimensions:0.2" x 6.0" x 9.0"
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