![Paperback A Cozinha Doméstica Mexicana [Portuguese] Book](https://i.thriftbooks.com/api/imagehandler/m/52D2D03649F31D6FE1194345147F6D7AFF2C611A.jpeg)
A Cozinha Doméstica Mexicana [Portuguese]
A cozinha mexicana consiste nas cozinhas e tradi??es culin?rias do pa?s moderno do M?xico. Suas primeiras ra?zes est?o na culin?ria mesoamericana. Seus ingredientes e m?todos come?am com as primeiras comunidades agr?colas, como os maias, que domesticaram o milho, criaram o processo padr?o de nixtamaliza??o do milho e estabeleceram suas formas de alimenta??o.
H? uma percep??o comum de que a comida mexicana ? picante e pesada, mas, na verdade, a verdadeira comida mexicana tem uma profundidade de sabor - com sua combina??o de sabores salgados e terrosos - e uma leveza fresca de seu uso generoso
de ervas frescas, vegetais e citrino. Na maior parte do M?xico seria muito incomum colocar queijo em tacos, enchiladas ou tostados, por exemplo, e se fosse usado seria um queijo de panela mexicano (um queijo branco, macio e fresco).
Customer Reviews
ThriftBooks ® and the ThriftBooks ® logo are registered trademarks of Thrift Books Global, LLC
